Pancitos de queso en menos de 30 minutos!

Ingredientes

• 6 raciones
• 250 gr. harina
• 85 gr. queso rallado (1 taza aprox.)
• 4 cditas. polvo de hornear (royal)
• 1 cdita. sal
• 1/4 cdita. pimienta
• 40 gr. manteca fria
• 3/4 taza leche fria
• para pintar: 2 yemas

Elaboracion

• 1Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
• 2En un bol picar la manteca fria con ayuda de dos cuchillos y hacer trocitos bien chiquitos y agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
• 3Integrar un poco con la ayuda de los dedos, agregar el queso y poco a poco ir agregando la leche hasta lograr una masa suave y que no se pegue.
• 4Hay que agregar la leche de apoco para ir viendo la cantidad que absorbe la harina y no pasarla de liquido.
• 5Se pone sobre la mesa y se amasa un poco hasta que quede lisita. Se estira sobre la mesa enharinada dejandola de 2 cm. De espesor y se corta con cortapasta de 4 cm. De diametro aprox.
• 6Se colocan sobre una placa apenas enmantecada y se pintan con yema el la superficie. Se cocinan en horno precalentado bien caliente durante 10 minutos aprox.Depende del horno.