Pancitos de queso en menos de 30 minutos!

 
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Deliciosos pancitos de queso en 30 minutos!

Ingredientes

  • 6 raciones
  • 250 gr. harina
  • 85 gr. queso rallado (1 taza aprox.)
  • 4 cditas. polvo de hornear (royal)
  • 1 cdita. sal
  • 1/4 cdita. pimienta
  • 40 gr. manteca fria
  • 3/4 taza leche fria
  • para pintar: 2 yemas
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Elaboración

50 minutos
  • 1Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
  • 2En un bol picar la manteca fria con ayuda de dos cuchillos y hacer trocitos bien chiquitos y agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
  • 3Integrar un poco con la ayuda de los dedos, agregar el queso y poco a poco ir agregando la leche hasta lograr una masa suave y que no se pegue.
  • 4Hay que agregar la leche de apoco para ir viendo la cantidad que absorbe la harina y no pasarla de liquido.
  • 5Se pone sobre la mesa y se amasa un poco hasta que quede lisita. Se estira sobre la mesa enharinada dejandola de 2 cm. De espesor y se corta con cortapasta de 4 cm. De diametro aprox.
  • 6Se colocan sobre una placa apenas enmantecada y se pintan con yema el la superficie. Se cocinan en horno precalentado bien caliente durante 10 minutos aprox.Depende del horno.
  • 7
 
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