1Separar las claras de las yemas de los huevos.
2Batir las yemas con 1 taza de azúcar.
3Entibiar (no calentar demasiado!) la leche y agregarla
4Seguir batiendo y agregar la harina, el polvo para hornear y sal.
5En otro recipiente batir las claras a nieve y agregar la otra taza de azúcar.
6Agregar la vainilla a las claras a nieve.
7Incorporar con movimientos envolventes las claras a nieve a la mezcla de yemas.
8Enmantecar y enharinar un molde para horno.
9Verter la preparación en el molde.
10Llevar la Torta de vainilla a horno moderado durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito este salga seco.