Arrolladitos de manzana sin gluten

 
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Muy sencillos de hacer!

Ingredientes

  • 400 g. de ricota
  • 3 huevos
  • 1 cda. de edulcorante
  • 3 cda. de polvo de hornear apto
  • 2 manzanas
  • Esencia de vainilla a gusto
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Elaboración

50 minutos
  • 1Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar
  • 2Volcar la mezcla en una placa de horno forrada con papel manteca lubricado con aceite.
  • 3Cocinar en horno moderado hasta que la superficie este consistente.
  • 4Volcar el arrollado sobre un repasador mojado y escurrido.
  • 5Pelar las manzanas y cortarlas en daditos.
  • 6Cocinar en una cacerola con una cucharada de agua a fuego bien lento.
  • 7Una vez que se haya formado el puré añadir la esencia de vainilla y el edulcorante.
  • 8Rellenar la masa del arrollado y enrollar con cuidado ayudándote con el repasador.
  • 9Llevar a la heladera y una vez bien frió,espolvorear con coco rallado.
 
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