Medialunas libre de gluten

Ingredientes

• Harina de arroz 200 g
• Fécula de mandioca 100 g
• Almidón de maíz 100 g
• Leche en polvo 1 cda
• Levadura fresca 50 g
• Huevo 1
• Polvo para Hornear pemritido
• Queso crema permitido 100 g
• Manteca 50 g
• Huevo para pintar 1

Elaboracion

• 1En un bowl combinar las harinas y la leche en polvo.
• 2Disolver la levadura en el agua tibia.
• 3Hacer un hueco en el centro de las harinas. Ubicar allí el huevo ligeramente batido, la levadura, el polvo de hornear casero, el queso crema y la manteca a punto pomada.
• 4Unir con las harinas, y añadir agua si fuese necesario amasar y dejar descansar 1 hora.
• 5Estirar la masa, cortar triángulos, enrollar desde la base hacia el vértice y curvar.
• 6Colocar en una placa enmantecada, pintar con huevo y hornear a temperatura moderada hasta que estén doradas.
• 7Abrillantar al retirar del horno con almíbar.