Medialunas libre de gluten

 
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Medialunas aptas para celiacos

Ingredientes

  • Harina de arroz 200 g
  • Fécula de mandioca 100 g
  • Almidón de maíz 100 g
  • Leche en polvo 1 cda
  • Levadura fresca 50 g
  • Huevo 1
  • Polvo para Hornear pemritido
  • Queso crema permitido 100 g
  • Manteca 50 g
  • Huevo para pintar 1
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Elaboración

50 minutos
  • 1En un bowl combinar las harinas y la leche en polvo.
  • 2Disolver la levadura en el agua tibia.
  • 3Hacer un hueco en el centro de las harinas. Ubicar allí el huevo ligeramente batido, la levadura, el polvo de hornear casero, el queso crema y la manteca a punto pomada.
  • 4Unir con las harinas, y añadir agua si fuese necesario amasar y dejar descansar 1 hora.
  • 5Estirar la masa, cortar triángulos, enrollar desde la base hacia el vértice y curvar.
  • 6Colocar en una placa enmantecada, pintar con huevo y hornear a temperatura moderada hasta que estén doradas.
  • 7Abrillantar al retirar del horno con almíbar.
 
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