Churros aptos para celiacos

 
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Churros in gluten. Aptos para celiacos

Ingredientes

  • 300cc de agua
  • 300cc de leche
  • 120gr de maicena
  • 90gr de fécula de mandioca
  • 90gr de harina de arroz
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • esencia de vainilla apta
  • ralladura de naranja y limón
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Elaboración

50 minutos
  • 1Ponemos la leche, el agua y la vainilla en una cacerola al fuego.
  • 2Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y reservar hasta que comience a hervir el agua con la leche.
  • 3Cuando aparecen los primeros borbotones del hervor, apagar el fuego y tirar la mezcla de los ingredientes secos en la cacerola y mezclar bien con cuchara de madera.
  • 4Mezclar bien. Debe quedar como un puré! En este paso, debemos ser rápidos, porque cuando empieza a enfriarse , comienza a endurecer.
  • 5Poner la mezcla en la churrera, y comenzar a hacerlos!
  • 6Los freímos hasta que se doren bien, y a medida que los sacamos los pasamos por azúcar!
 
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